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Normas y procedimientos de Higiene, calidad, control y seguridad que cumplen y exceden con la normatividad oficial y las propias de Capacitación continúa a través de un proceso constante desarrollado conjuntamente con SICCAP.
Programa de auditorias periódicas tanto internas como externas en higiene, seguridad, servicios y calidad de los alimentos conforme a los procesos de higiene de la Ley General de Salud, la Norma Oficial Mexicana NOM-STPS1993-093, el manual de buenas prácticas de higiene y sanidad de la SSA y las disposiciones de las Normas Oficiales Mexicanas publicadas por la S.T.P.S. en materia de seguridad e higiene.
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