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| Nutrición |
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Nuestro Grupo de Nutriólogos, encargado de diseñar los menús de acuerdo con las necesidades básicas del consumo promedio, contando con modernos equipos de cómputos para balancear menús en cuanto a variedad, colores, sabores y aspecto nutricional. Además de crear programas de nutrición adaptados a las necesidades de cada uno de nuestros clientes.
De tener alguna patología específica, como valor agregado nuestros expertos nutriólogos realizan las modificaciones necesarias a los menús, con el objetivo de evitar poner en riesgo la salud del comensal.
Comprendemos que el comer no sólo satisface una necesidad biológica, si no que debe resultar un placer, y tratamos de deleitar los sentidos con apetitosos menús seleccionados entre una gran variedad de alimentos que se producen en el país.
- Promueven el consumo de leguminosas por su alto aporte de fibra soluble y bajo de grasas saturadas, a través de sopas, guarniciones o como ingrediente principal de platillos fuertes.
- Moderan el consumo de lípidos: prefiriendo técnicas alternativas como: el horneado, salteado y asado en lugar de la fritura y capeado.
- Promueven la variedad ya que no preparamos platillos siempre de la misma forma.
- Consideramos el gusto y las preferencias de los comensales por medio de sus comentarios y sugerencias.
- Tomamos en cuenta las restricciones por problemas de salud del comensal así como su tiempo disponible para el consumo de sus alimentos.
- Combinamos los tres grupos de alimentos en cada tiempo de comida:
- verduras y frutas,
- cereales y tubérculos y
- leguminosas y alimentos de origen animal
Favoreciendo el consumo de platillos saludables, apetitosos y que permiten una alimentación ideal.
- Seleccionamos marcas valorando su contenido nutricional y calidad del mismo.
- Cuidan el valor nutritivo de cada platillo así como su preparación.
- Tomamos en cuenta la necesidades físicas y estado de salud de los comensales a quienes esta dirigido el menú.
- Contemplamos la imagen y la aceptabilidad por parte de los comensales de nuestros platillos.
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