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| Certificaciones |
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Actualmente nos encontramos en proceso de certificación bajo la Norma ISO 22000:2005 la cual ha sido diseñada para garantizar en primer lugar, la salud y bienestar de nuestros consumidores, por lo que el sistema tiene como base la técnica de HACCP (hazard analysis and control of critical points), que es empleada en la NASA para asegurar la inocuidad de los alimentos y ha sido validada por la FDA (Food & Drug Administration).
El sistema permite satisfacer los requerimientos de la norma racional para manejo y preparación de alimentos en establecimientos fijos (NOM-093-SSA1:1994), por lo que la capacitación que recibe nuestro personal está enfocado primordialmente a que se conozca y aplique adecuadamente el manejo higiénico de los alimentos y temas relacionados con la implantación y seguimientos del propio sistema de calidad.
La política de calidad de Al-Zason, se ha definido de forma congruente con las metas organizacionales y con las expectativas y necesidades de nuestros clientes.
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